O Volver lançou há cerca de uma semana a nova carta. E conseguiu superar todas as expectativas, num restaurante que já era perfeito!
A nova carta tem ainda mais opções de carne, como a Entraña Wagyu ou o Chuletón de Buey, que são basicamente 1.100grs de carne maturada a 40 dias. Ou seja, o Paraíso para quem adora carne! E não só, porque há ainda novidades fabulosas como o Risotto de Beterraba com vieiras, camarões e parmesão ou as Vieiras com Pancetta, Batata-Doce e Açafrão.
Nas sobremesas, há agora também um Cheese Cake Fumado e uma Pavlova (com um twist).
De realçar que alguns dos pratos novos demonstram já a preocupação de serem “gluten free”.
Podemos confirmar que estes novos pratos reforçam ainda mais a posição do Volver como um dos melhores restaurantes de Lisboa!