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Há cada vez mais restaurantes de cozinha de autor. Apesar de não poder ser o restaurante de todos os dias há ocasiões especiais em que vale a pena experimentar! Descobre as nossas opiniões sobre o bom e o mau do que vamos experimentando por aí. Bons jantares!
Cozinha com tradição. E muito sabor! A cozinha portuguesa não tem de ser complicada. Aliás, a cozinha portuguesa é bastante simples – talvez não o sejam as receitas, a confecção, mas são os sabores. Produto bom, bem confecionado, e o resultado são sabores incríveis e que criam memórias. Por isso, quanto mais se tenta inventar … Ler mais
Na casa dos ovos de ouro! Comecemos exactamente por aí, por estes ovos: os Ovos à Belmiro. São um dos cartões de visita do Belmiro, assim como as empadas, e são também uma das entradas mais pedidas do restaurante. Com toda a razão, dizemos nós, que somos fãs destes ovos e ficamos a salivar só … Ler mais
E assim do nada, o restaurante perfeito! Há restaurantes que não precisam de apresentação. E não estou a falar de restaurantes só em Lisboa ou no Porto, há destes um pouco por todo o país. São aqueles restaurantes cuja fama é tão grande que levam a verdadeiras peregrinações para lá ir fazer uma refeição. Restaurantes … Ler mais
Um Balcão onde vive a Criatividade… e o Sabor! E se vos dissermos que uma das grandes aberturas de restaurantes de 2024 foi… no Barreiro? Sim, agora vem a malta da margem sul para aqui com ódio gratuito, porque acham que estamos a estamos a menosprezar a zona. Não é nada disso, até porque sabemos … Ler mais
Cozinha de autor no meio do Alentejo. A descentralização trouxe um fenómeno muito agradável no que respeita à restauração. Hoje em dia, quando saímos de Lisboa para o interior (Norte ou Sul), já não encontramos apenas restaurantes tradicionais, quase que parados no tempo. Ainda os há – muitos, e felizmente – mas na verdade há … Ler mais
O novo menu Omakase de Lisboa! A globalização à disposição da gastronomia. Isto é, as culturas de países distantes estão cada vez mais próximas, porque é tudo global e todos temos acesso a tudo. E se é verdade que isso sempre foi comum na gastronomia – com a mistura de influências de cozinhas de países … Ler mais
Um Goês com um… twist! A certa altura, mais no final do nosso jantar no Laranja Tigre, algumas pessoas discutiam sobre o uso de estrangeirismos na fala e escrita dos dias de hoje, ao invés de sermos fiéis à língua portuguesa. O que é curioso, tendo em conta que estávamos há 2 horas a provar … Ler mais
Intimista, despretensioso, fantástico! Estas foram as 3 palavras que mais nos vieram à mente não só durante como depois do nosso jantar no Omakase Ri. Um jantar que andava há muito a ser adiado, já que ouvimos sempre opiniões díspares. Umas muito boas, outras nem por isso, mas ou menos na mesma proporção. O que … Ler mais