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Porque restaurantes brasileiros não se resume a chimarrão, descobre as nossas opiniões sobre o bom e o mau do que vamos experimentando por aí. Bons jantares!
Só tem pinta… e muita lata! Sabem quando são bombardeados com notícias sobre um determinado restaurante, todas ao mesmo tempo? Quando os restaurantes apostam todas as cartadas de comunicação ao mesmo tempo e então passamos 2 meses a ouvir falar sobre aquele sítio específico? Que sabemos que vai estar na moda durante os próximos 6 … Ler mais
Dá nas vistas. Mas depois… Não podemos dizer que não gostámos nada do Selllva. Mas também não conseguimos dizer que gostámos. É verdade que estávamos à espera que fosse muito pior, que fosse só fachada e nada se aproveitasse… lá está, expectativas baixas para restaurantes tipo discoteca na zona do Marquês de Pombal. Mas a … Ler mais
Um boteco muito à frente! Sempre achei engraçado que, até há poucos anos atrás, a maior representatividade de restaurantes brasileiros que tínhamos um pouco por todo o país eram rodízios de carne. Cadeias como o Chimarrão fizeram muitas gerações de jovens portugueses acreditar que aquilo que se comia no Brasil era picanha, maminha e outros … Ler mais
Comida de (con)fusão… Sempre achei interessante o fenómeno de mistura de gastronomias num só restaurante. Já eram antigos os indianos-italianos, depois apareceram os chineses-japoneses, e mais recentemente apareceram os famosos asiáticos. E estes últimos resultaram (ainda resultam!) muito bem por causa do boom que a comida asiática em geral teve na Europa. Por isso mesmo, … Ler mais
Comida de inspiração brasileira, mas com um twist. 2019 foi um ano de boom para a restauração lisboeta. Aliás, mais um, no seguimento dos anteriores. Abriram imensos restaurantes, de vários estilos, mas sentimos alguma falta de originalidade na sua maioria. Conceitos muito repetidos, fórmulas gastas, enfim, muita coisa parecia mais do mesmo. Mas, felizmente, houve … Ler mais
Um “boteco” de luxo, onde toda a gente vai querer ir. Há uma parte do título em cima que é comum a todos os restaurantes do Olivier. E não é a designação “um boteco de luxo”. Porque goste-se ou não do Olivier (e há muita gente que não gosta), a verdade é que tudo aquilo … Ler mais
Um boteco que podia ser mais boteco… Qualquer restaurante, quando abre, tem de encontrar o seu posicionamento. Para o próprio restaurante e para a sua comunicação, para que se possa diferenciar dos outros (tanto dos que lhe fazem concorrência directa como de todos os outros, em geral). E se é verdade que há categorias em … Ler mais
Carnes maturadas, umas melhores que as outras. Antes do aparecimento das steakhouses modernas – aqueles restaurantes dedicados a cortes de carne diversos, muitos deles maturados – os sítios onde íamos para comer carne eram basicamente dois: ou restaurantes que tinham bifes ou então rodízios à brasileira (daqueles tipo Chimarrão). Nos primeiros, primava a qualidade da … Ler mais