MAR SUSHI TERRACE (Ilha do Pico, Açores)

O único restaurante de sushi nas ilhas triângulo.

Disclaimer inicial: sim, sabemos o que estão a pensar. “Mas ir ao Pico e comer sushi?! Isso faz algum sentido?!” É certo que foi o que pensámos logo de imediato… mas depois pensámos melhor. Estamos numa ilha, com o oceano à volta, onde se pescam algumas das melhores espécies de peixe que existem. Por isso, em vez de as comer grelhadas ou fritas, porque não cruas? Na realidade, faz todo o sentido!

Foi durante o nosso jantar na Tasca O Petisca (podem ler sobre isso aqui) que nos falaram do Mar Sushi Terrace, um restaurante que apenas serve o peixe disponível na ilha. Sim, é verdade. Não há salmão, não há hot rolls, não há fusão em exagero, não há queijo Philadelphia… não é o paraíso? Depois da nossa excursão para ver baleias (podem saber tudo no nosso roteiro), nada melhor do que vir comer peixe fresco. E com uma vista fantástica!

mar sushi terrace vista

O restaurante está aberto há cerca de três semanas, mas a palavra começa a passar, por isso está muito bem composto quando lá chegamos. O espaço é simples, com muita madeira, mas o melhor é mesmo o terraço, onde podemos ter uma vista maravilhosa.

A nível da comida, não há aqui grande invenções: peixe fresco, bem trabalhado, para que possamos perceber o seu real sabor. Começamos com um Ussuzukuri de Pargo, basicamente é pargo laminado muito fino. O peixe estava fresquíssimo e começámos a adivinhar que este almoço podia transformar-se em algo especial.

mar sushi terrace ussuzukuri

Seguimos com um combinado de 50 peças, tudo com “peixe branco”. Mas não aquele “peixe branco” que, quando perguntamos nos restaurantes básicos de sushi, nem nos sabem dizer-nos qual é. Aqui é tudo muito claro: tínhamos lírio, pargo e mais 2 ou 3 tipologias de peixe que acabamos por não decorar. Pouco arroz e muito peixe, como se quer e como gostamos 🙂

mar sushi terrace combinado e sashimi

O Sashimi também estava bem cortado e novamente, fresquíssimo. Disseram-nos que iam sempre buscar peixe à lota e que quando estava fechada trabalhavam com um acordo directo com um pescador de confiança. O que significa que assim conseguem manter a qualidade do peixe e a sua frescura. As últimas peças do combinado foram as melhores: nigiris e gunkans de comer e chorar por mais, estes com o peixe ligeiramente braseado.

mar sushi terrace gunkan e nigiri

Mas quando estamos a gostar, não queremos parar. Por isso, decidimos que a “primeira sobremesa” ia ser um Temaki de Lírio Teriyaki (com o peixe também braseado) e um Bao de Lírio e Rabanete, muito fresco, fantástico. Como, aliás, tudo até este momento.

mar sushi terrace temaki
mar sushi terrace bao

Finalmente, a sobremesa mesmo, que geralmente nunca é maravilhosa nos restaurantes japoneses. No Mar Sushi Terrace optámos pelo Cheesecake Japonês, uma sobremesa muito interessante e surpreendentemente pouco doce. E por isso ainda melhor.

mar sushi terrace

Como escrevemos em cima, o Mar Sushi Terrace abriu há cerca de três semanas. Todo o staff foi para a Ilha do Pico propositadamente do Continente para abrir este conceito tão especial, e tencionam manter-se fiéis a trabalhar apenas com peixe local. E é verdade que a Ilha do Pico vive muito do turismo, mas o passa palavra vai transformar rapidamente este pequeno restaurante numa referencia na Ilha… e não só. Quando forem ao Pico, não deixem de visitar. Acreditem, vale muito a pena!

Preço Médio: 30€ pessoa (com vinho)
Informações & Contactos:

ER1 | Santa Bárbara | 9930 Lajes do Pico | 912 513 308

2 comentários em “MAR SUSHI TERRACE (Ilha do Pico, Açores)”

  1. Absolute disappointment.
    It took almost an hour for our order to arrive, whilst there were only 3 tables. This was likely due to the fact that the staff was highly untrained and unprofessional, and the owner/manager showed up only once every 20 minutes. Finally, after having to place our order for 30 pieces of sushi again 40 minutes after initially placing our order, we were frustrated to find that our sushi consisted of only 1 type of fish, with little to no variation in flavour profiles. Finally, when trying to adress our frustations with the lack of professionalism and service to the manager, the manager decided that it was the perfect time to disappear again and leave our frustrations to one of his employees to handle who, naturally, was unable to give us a satisfying response. The sushi that we eventually had received showed a lot of professionalism in how it was prepared, thereby showing the chef’s skills. However, likely due to a mistake in the order placement of ingredients, the chef was unable to create a variety in the dish. This could be forgiven if the service was accommodating, which was not the case. Overall, the manager is responsible for the service that the restaurant provides, which was, quite frankly, nonexistent, indicating his lack of interpersonal and managerial skills. I would therefore recommend everyone who considers going to this restaurant to rethink their choice and have dinner at other restaurants who do not ask such exorbitant prices for such a low quality experience.

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