DAVID DA BURACA

As memórias de infância são sempre diferentes quando revisitadas…

Sou daquelas pessoas que se lembra de pormenores da sua infância. E geralmente são pormenores relacionados com momentos, desde momentos em frente à tv até momentos em jantares de família. Mas aquilo que tenho percebido da pior maneira é que essas diversas coisas que guardamos da nossa infância como sendo muito boas, quando revisitadas nem sempre o são… Ora, o “Justiceiro” agora é simplesmente parvo, o “McGyver” não era assim tão engenhocas, os Guns não são a banda mais barulhenta… e o David da Buraca não é um excelente restaurante. É o ideal para grupos, sem dúvida! Mas é diferente do que me lembrava…

As minhas primeiras experiências com o David da Buraca foram em jantares de família. Mas não dos normais, apenas dos muito especiais (porque havia categorias de restaurantes para jantares de família). A visita era geralmente uma vez por ano, numa ocasião muito especial, e para comer javali, claro. Porque “os mais velhos” me diziam que era isso que se comia lá, e eu acreditava. Só tenho lembranças boas, de um restaurante cheio, com aquele barulho agradável que queremos nos restaurantes de jantares de família, e muita comida.

Ora, o problema é que este é daquele tipo de restaurantes que fica na memória por ser uma referência, mas quando se regressa, a memória muda.
Desde que posso escolher os restaurantes onde janto, fui 3 vezes ao David da Buraca. Porque estava na zona, depois em versão jantar de aniversário, e finalmente para tirar as teimas. E as experiências, nunca sendo más, foram sendo cada vez menos… marcantes.

Sendo um restaurante “tradicional” e “familiar”, seria de esperar que, em primeiro lugar, o serviço fosse 5 estrelas. Não é. Tem dias em que é melhor, e tem dias em que é completamente impessoal. E isso é bastante mau, especialmente quando o restaurante está quase vazio.

A comida não é má, mas a maioria não é mais do que normal. O Cabrito é bem servido e cozinhado, a Perna de Borrego à Padeiro é melhor, mas o Arroz de Pato é fraquinho, o que nos leva ao “mítico” Javali que, sendo um ex-libris da casa, promete muito e cumpre só mais ou menos.

david da buraca pernil

Nos peixes há um Polvo à Lagareiro (normalíssimo) e uma Açorda de Gambas (bem condimentada e saborosa). Outro destaque vai para a Feijoada de Chocos e Gambas, apurada e servida numa dose muito boa. Carta de vinhos cheia de referências mais tradicionais, mas sem exagerar nos preços.

david da buraca feijoada

Sobremesas caseiras, mesmo que nem todas sejam feitas naquela casa. Destaque para o Bolo de Bolacha e para o Quindim, por serem ligeiramente acima das restantes.

david da buraca sobremesas
davud da buraca sobremesas

Continua, no entanto, a ser o ideal para jantares de grupo, daqueles que se querem simples.
Sei que é tudo uma questão de expectativas, e por isso insisti algumas vezes antes de tirar uma conclusão. Mas honestamente não consigo mesmo perceber se o David da Buraca já era um restaurante normalíssimo quando eu era miúdo, porque na altura tudo o que era diferente era genial. Ou se, por outro lado, foi perdendo algum carisma e qualidade, sendo agora apenas uma referência sem todo o conteúdo…

Preço Médio: 18€ pessoa (com vinho)
Informações & Contactos:
Estrada da Buraca, 20 | 1500-118 Lisboa | 21 760 6247

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