DELFINA – CANTINA PORTUGUESA

Um espaço muito giro para comer comida tradicional.

O primeiro impacto ao entrar no Delfina – Cantina Portuguesa é completamente diferente do impacto exterior. O restaurante fica num canto da Praça do Município, semi-tapado pelo quiosque no centro da Praça, e com uma esplanada de sebes altas e ainda uns enormes chapéus de sol sem qualquer marca. Isto tudo tapa completamente a visibilidade para o restaurante. Talvez por isso tenhamos dado uma volta à Praça até perceber que estávamos no sítio certo.

delfina cantina portuguesa restaurante sofisticado baixa lisboa esplanada
Por outro lado, quando passamos pela porta, ficamos completamente rendidos ao espaço! Toda a construção e decoração interior foi pensada para nos transportar para um ambiente caseiro, tipo casa de campo, com muitas madeiras, cadeiras e cadeirões de sala de jantar, iluminação baixa e bem localizada, molduras e espelhos na parede… enfim, o espaço em si está muito bem pensado e envolve-nos de uma maneira quase romântica.

delfina cantina portuguesa restaurante sofisticado baixa lisboa

Já tínhamos olhado para a ementa antes de chegar ao restaurante, e diversas coisas nos tinham chamado a atenção. Estamos no registo da comida portuguesa, pratos simples e reconhecíveis, talvez pelo facto do Delfina pertencer ao Alma Lusa, um hotel de charme. Ainda assim, sente-se que o restaurante tem personalidade própria, o que é sempre muito bom.

delfina cantina portuguesa restaurante sofisticado baixa lisboa peixinhos da horta

Começamos por petiscar nas entradas, e não inventamos muito: pedimos uns peixinhos da horta ligeiramente oleosos mas com um tártaro de gengibre excelente; e somos maravilhosamente surpreendidos pela “baixa d’ovos”, que são uns ovos mexidos com paiola picante e cebolinho, os ovos perfeitos em sabor e textura, uma entrada extraordinária.

delfina cantina portuguesa restaurante sofisticado baixa lisboa ovos mexidos

Rápido demais trazem-nos os pratos principais, onde também pedimos dois clássicos: os filetes de polvo com arroz de tomate são bastante bons, ainda que o filete tivesse o mesmo pequeno problema de oleosidade que os peixinhos da horta, mas com boa textura e com o polvo bastante tenro, aliado a um arroz de tomate bem apurado; e o bacalhau à Brás também estava muito bom, no ponto certo, equilíbrio bem conseguido entre o bacalhau e os ovos. Um prato simples que, quando é bem feito, é sempre um vencedor.
Apresentação sem grandes invenções – porque não precisa – mas louça bem escolhida e encaixada no conceito do espaço.

delfina cantina portuguesa restaurante sofisticado baixa lisboa filetes polvo

Para terminar, lista de sobremesas clássicas também, onde optamos pelo bolo de chocolate (razoável) com gelado de tangerina (muito bom) e a panna cotta de requeijão com abóbora, muito bem apresentada e trabalhada a nível de sabores e texturas. Depois dos ovos, o segundo melhor prato da noite, para terminar em beleza.

delfina cantina portuguesa restaurante sofisticado baixa lisboa sobremesa

Ou seja, no final de contas, o Delfina é um restaurante bastante interessante e que honra bem as raízes da cozinha portuguesa. Podia ser mais barato e no exterior talvez precise de algum trabalho para se destacar visualmente e chamar mais clientes (nacionais ou estrangeiros), mas quando passamos as portas de entrada, percebemos o conceito e a comida não deixa o espaço ficar mal. Simples e boa, porque temos uma tradição tão grande a nível gastronómico que a maioria das vezes não precisamos mesmo de inventar.

Preço Médio: 25€ pessoa (com vinho)

Informações & Contactos:
Praça do Município, 21 | 1100-365 Lisboa | 21 269 7445

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