Um restaurante (quase) PERFEITO!
Quando lês a assinatura do Blend – “Mixing Flavours & Life”, até podes pensar que é um pouco pretenciosa. Mas depois de lá passarmos 2 horas a jantar, percebemos que faz todo o sentido.
Aberto no final do ano passado, o Blend saiu nas notícias por causa do dono (Quaresma, o jogador do Porto) e do responsável executivo pela ementa (Chakall). Isso, por si só, chama a atenção para o restaurante. Mas quando entramos no número 24 da Rua do Norte, em pleno frenesim do Bairro Alto, esquecemo-nos de tudo isso. Porque a experiência vale por si só!
O espaço é minimalista, com um ar um pouco industrial, com as paredes em betão e poucos elementos de decoração. Iluminação de bom gosto, num espaço onde se destaca a cozinha aberta no fundo da sala, com um enorme forno a lenha. Na entrada, o bar e uma pequena mesa de DJ, para os fins-de-semana. Nos outros dias, música ambiente, numa selecção musical excelente.
O serviço é 5 estrelas, com simpatia sem ser intrusivo, sempre pronto a explicar o que for necessário. Aliás, primeiro é-nos explicado o conceito do restaurante: pequenos pratos para dividir. Tudo bem, vamos a isso!
Na carta tudo parece delicioso, por isso resolvemos pedir 4 “best-sellers” da casa. Começamos com as bolinhas de alheira com chutney de maçã, muito saborosas e com o chutney a combinar na perfeição. Ao mesmo tempo chega o tataki de atum, muito bom, cozinhado no ponto certo, acompanhado de um esparregado que não faz grande falta por ser tão normal. Mas o melhor estava para vir…
O risotto de pato com redução de laranja é o melhor risotto que alguma vez comemos! Perfeito na textura e no ponto de cozedura do arroz, delicioso o pato desfiado por cima, com um travo excelente a laranja que faz deste prato uma re-interpretação fabulosa da combinação tradicional pato-laranja. Um prato que, por si só, merece visitas repetidas ao Blend! Excelente! Claro que depois deste risotto, o entrecôte com chimichurri e chips é “só” bom. Sim, a carne é muito saborosa, bem temperada e bem servida… mas veio depois de um risotto de outro mundo!
Ainda a salivar do dito risotto e já bastante cheios (porque as doses não são assim tão pequenas e dão perfeitamente para uma pessoa), pedimos apenas uma sobremesa: a empada de doce de leite e queijo. E que sobremesa! Uma empada cheia de doce de leite mas com um sabor subtil a queijo, um daqueles pequenos prazeres da vida que apetece repetir todas as noites. O final perfeito de uma refeição excelente.
Terminamos cheios mas muito satisfeitos, dando os parabéns merecidos ao chef e à equipa.
Porque o Blend é um restaurante que roça a perfeição, em todos os aspectos em que um restaurante deve ser perfeito – espaço, serviço e comida. Aliás, quase do nada entra para o nosso top de melhores restaurantes em Lisboa, daqueles que vamos passar a recomendar a toda a gente. E daqueles onde vamos voltar regularmente. É uma promessa!
Preço Médio: 25€ pessoa (com vinho)
Informações & Contactos:
Rua do Norte, 24 | 1200-286 Lisboa | 213471383
[codepeople-post-map]