Sushi num tailandês? Porque não?! 😉
Nem sempre sou adepto de restaurantes com conceitos mistos, ou com dois (ou mais) tipos de cozinha. O que acontece muitas vezes é que a qualidade acaba por não ser efectivamente boa em nenhuma das cozinhas e por isso acabamos por não ficar satisfeitos. Felizmente há excepções à regra, e às vezes até com tipos de cozinha que não se espera de todo que convivam.
O sushi é uma moda, um pouco por todo o país. E restaurantes japoneses existem aos molhos… pelos vistos menos em Vilamoura. Porque andámos à procura de um japonês no recente fim-de-semana que por lá passamos e não conseguíamos encontrar nenhum. Ora, num dos diversos passeios pela Marina, passamos em frente a um restaurante thai… e percebemos que também serve sushi. Ou seja, o Thai Marina é o único restaurante na Marina de Vilamoura que serve sushi.
O primeiro impacto quando entramos no Thai Marina é que estamos a entrar num qualquer restaurante tailandês, por causa da decoração e mobiliário. Mas basta avançar até ao final da sala para encontrar um espaço mais aproximado daquilo que conhecemos dos restaurantes japoneses: mesas de madeira, iluminação mais direccionada e um enorme balcão com montra de peixe, onde os sushi men estão a trabalhar. Lá está: um mesmo espaço, com dois espaços distintos.
A própria carta tem essa separação, e como o objectivo era o sushi, passamos rapidamente pela parte tailandesa. Ainda assim, muita escolha, e os pratos que passam para as mesas à nossa volta têm bastante bom aspecto. Mas nós seguimos mesmo para o peixe cru 😉
Começamos ainda fora do japonês, com um ceviche. Bem apresentado, com muito peixe variado… mas o facto de vir dentro de um copo de cocktail torna-o complicado de comer. Ainda assim, muito bom a nível de sabor.
Mas o que andávamos à procura era mesmo o sushi, por isso resolvemos comer à grande! O combinado Massamoto é escolha do Chef e tem 63 peças. Somos dois, por isso dá uma boa média 😉
A chegada do combinado à mesa é envolta de toda uma encenação, com a utilização de gelo líquido para criar uma neblina à volta das peças. É um pormenor que põe todas as mesas em redor a olhar para nós. E, quando a névoa se dissipa, eis que vemos o que vamos comer.
O combinado é extremamente rico a nível de variedade: 4 tipos de peixe, muito sashimi, peças mais clássicas e outras de fusão, hot rolls, enfim, há de tudo. O sashimi cortado com precisão e com o peixe muito fresco, os rolos enrolados todos com o mesmo tamanho, bem compostos, arroz perfeito. Quando aliamos variedade à qualidade do produto, é quase impossível não ter bom sushi. E aqui no Thai Marina ele é mesmo, mesmo bom.
Já não temos grande fome depois de tanto sushi, mas ainda assim dividimos uma sobremesa: a banana frita parece mais ajustada a um restaurante chinês, mas a adição do leite de côco volta a transportar-nos para o registo tailandês, e cria uma sobremesa muito interessante.
Parece incrível não haver mais restaurantes de sushi na Marina e mesmo em Vilamoura. Até porque se percebe claramente que há muita procura. E isso é uma vantagem enorme para o Thai Marina.
Mas o facto de ser o único não seria determinante se o sushi não fosse bom… e pela amostra (enorme) que tivemos, há aqui uma qualidade inegável! Por isso, não interessa que o restaurante também seja tailandês ou que não se chame “sushi house” ou algo do género. O que interessa é que, se vos apetece sushi do BOM e estão em Vilamoura (ou arredores), é ao Thai Marina que têm de ir. Definitivamente.
Preço Médio: 25€ pessoa (combinado, com vinho)
Informações & Contactos:
Marina de Vilamoura | 8125-401 Vilamoura | 289 312 885
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