Esta carne nem nas fotos fica maior…
Nesta era das redes sociais, há qualquer coisa de muito pouco inteligente num restaurante onde nos dizem que não podemos tirar fotos. Não é preciso pensar muito para perceber que as fotos partilhadas no Instagram ou noutra rede social qualquer podem fazer muito mais de positivo do que de negativo por um restaurante. E então num espaço que serve carne – cujas fotos ficam sempre muito fotogénicas – isso roça quase o absurdo. Mas pronto, pode ser apenas a nossa opinião.
O Talho do Mercado existe em alguns centros comerciais e nós fomos ao do Vasco da Gama almoçar. Por fora, muito bom aspecto, chamativo. A carne exposta ao lado do balcão está longe de mostrar um verdadeiro talho, mas ajuda a salivar. O espaço é bonito, talvez demais para um espaço de centro comercial, boa iluminação e mobiliário.
O serviço, por outro lado, é fraco. É ver os empregados perdidos na sala com bebidas ou comida, a olhar para as mesas sem saber onde devem servir. Arriscam, às vezes acertam, outras vezes não. No nosso caso, acertaram à primeira nas bebidas (que ainda assim chegam à mesa à temperatura ambiente, sem gelo), na comida nem por isso. Tendo em conta que nos dão um buzzer no balcão, que vai vibrar quando a comida estiver pronta, se calhar era importante decidirem se têm serviço à mesa ou não. E se escolhem ter, é precisa muito mais coordenação.
Numa ementa que tem 4 cortes de carne e depois hambúrguer e bitoque, escolhemos o último e ainda um entrecote. Ora, a carne é incrivelmente mal servida, em qualquer um dos dois. No caso do bitoque, o prato tem literalmente uma base de arroz e depois um pequeno bifinho e algumas batatas fritas. O ovo estrelado, como não podia deixar de ser, está seco. Mas num restaurante de carne, o que nos preocupa é mesmo o tamanho do bitoque (e consequente proporção em relação ao resto). Pequeno, demasiado pequeno. E a carne sem tempero rigorosamente nenhum, mas nenhum mesmo. Nem um bocadinho de sal. Enfim…
Melhor o entrecote, mas também era melhor, já que é o dobro do preço. Boa carne, bem temperada… mas novamente numa dose muito mal servida. 4 pequenas fatias de carne, aliás 3 e meia, porque o resto era gordura. Muitos legumes salteados e batatas fritas, mas carne que é bom, muito pouca.
Se calhar é esta a razão para não quererem que se tire fotos, para que o resto da malta não perceba o tamanho das doses…
E isto leva-nos à questão do preço, que tendo em conta tudo isto se torna ainda mais caro (ainda mais no contexto de um centro comercial). Estamos a falar de um bitoque a mais de 8€, com a bebida à parte. Ou seja, 10€ por um bitoque muito mal servido. O entrecote está acima dos 12€, preço que até poderia ser barato se a dose fosse minimamente normal e não absurdamente pequena. Arrisco a dizer que nos serviram umas 100gr de carne. Novamente, bebidas à parte.
Ou seja, no contexto do Vasco da Gama, fica tão caro ir comer ao Talho do Mercado como à Portugália, por exemplo. O que é um bocado absurdo. E ainda é mais absurdo quando as doses são tão pequenas. Por isso, juntando preços altos a doses minúsculas, serviço atabalhoado e comida mais ou menos, se calhar percebe-se porque é que não querem que tiremos fotografias.
E sim, tiramos algumas. Porque queremos ilustrar o que escrevemos. E porque, na época em que vivemos, um restaurante proibir fotografias é quase como dizer-nos que não aceita multibanco. Ou que temos de nos sentar no chão e caçar a nossa própria comida. Mas, realçamos novamente, pode ser só a nossa opinião…
Preço Médio: 12€ pessoa (com refrigerante e com bitoque ou hambúrguer)
Informações & Contactos:
Avenida Dom João II, 40 |Centro Comercial Vasco da Gama, Piso 2, Loja 027 | 1990-094 Lisboa | 910072737
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