UDON – NOODLE BAR & RESTAURANT

Da Ásia só mesmo o nome dos pratos… As modas vão e vêm. Isso é uma verdade absoluta, tanto no campo da restauração/gastronomia como noutro qualquer. Aquilo que agora está na moda acaba por se tornar demasiado comercial e por isso deixa de ter interesse, sendo que é quando surge uma tendência nova. E, no … Ler maisUDON – NOODLE BAR & RESTAURANT

MÃE – COZINHA COM AMOR

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Boas ideias! Que precisam de tempo…   Em minha casa, quem me lembro de cozinhar mais vezes era o meu pai. Já passou algum tempo, mas as memórias que tenho são essas. E da minha mãe lembro-me de pratos mais “especiais”, como a massada de peixe ou o bolo de bolacha. Coisas que agora como … Ler maisMÃE – COZINHA COM AMOR

COMENDADOR SILVA

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Comida portuguesa boa… com alguns rebentos a mais. Há zonas de Lisboa onde vamos jantar com muito menos frequência que outras. Nem tem a ver com proximidade, tem mesmo a ver com o facto de não abrirem muitos restaurantes e os que existem não se destacarem. Pelo menos para nós. E aquele eixo Saldanha – … Ler maisCOMENDADOR SILVA

GAZPAXO – COMEDOR IBERICANO

Coisas frias, para dias quentes.   A zona do Saldanha é uma das mais completas a nível de restauração em Lisboa. Há restaurantes de todos os tipos, para todos os preços, e que vivem maioritariamente dos almoços. Sendo uma zona de escritórios, é ver multidões a movimentar-se à hora de almoço, desde o trabalho até … Ler maisGAZPAXO – COMEDOR IBERICANO

DON COSTINI

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… sobre a dificuldade de estrelar um ovo. A sério que não compreendo… o que é que custa estrelar um ovo?!?! Não estamos a falar de uma técnica de confecção elaborada, de algo que só está ao alcance de grandes chefs. É estrelar um ovo!! Porra! Penso que as fotos são elucidativas do ovo estrelado … Ler maisDON COSTINI

CAFÉ SÃO REMO

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Tem dias… Se há uma coisa que valorizamos num restaurante é a consistência. Seja bom ou seja mau, é importante que seja sempre consistente, que não tenhamos surpresas de uma visita para a outra. Sim, sabemos que há dias melhores e outros piores, mas isso são dias e não inconsistência. O problema é quando não … Ler maisCAFÉ SÃO REMO

CHÉVERE

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Um “recanto” com muito potencial. O Chévere chamou-nos a atenção quando abriu por duas razões: pelas fotos do pratos que apareciam publicadas nas redes sociais; e pelos imensos comentários exageradamente positivos nas redes sociais. Isso é sempre falível, mas as fotografias dos pratos e do espaço realmente eram muito apetecíveis, por isso resolvemos ir experimentar. Estávamos … Ler maisCHÉVERE

CENTO E QUATRO º

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Um arco-íris de comida saudável… e boa! O meu principal problema com os restaurantes de comida “saudável” é a ausência de sabor. Não tem nada a ver com os ingredientes utilizados, mas sim com o facto de, na tentativa de manter tudo o mais natural possível, estes espaços esquecem-se daquilo que é realmente mais importante … Ler maisCENTO E QUATRO º