A TASCA DO ZÉ RUSSO

O sítio do costume. Não é muito fácil encontrar restaurantes que se tornem “habituais”. Mas, felizmente, quando isso acontece esse restaurante ganha uma espécie de “aura” à sua volta que o faz sobreviver ao passar do tempo e à mudança de contextos. Ora, quando trabalhava na zona do Parque das Nações (há uns longos 4 … Ler maisA TASCA DO ZÉ RUSSO

CRUZ DE MALTA (Santa Maria da Feira)

Comer (e rir) até cair! Para mim, é dado adquirido que quanto mais para Norte do País se vai, mais e melhor se come. Isto baseia-se na minha experiência e na de muitas outras pessoas com quem vou conversando. As doses são maiores, geralmente os preços são mais baixos e, acima de tudo, a comida … Ler maisCRUZ DE MALTA (Santa Maria da Feira)

MATATEU

Petiscos bons… ao som da bola. “Olá, eu chamo-me Maria e vou atender a vossa mesa esta noite!” E foi assim, com um sorriso, o melhor momento da noite, na nossa primeira visita ao Matateu. Para nós – e pelo menos nessa primeira vez – o Matateu não foi o Manzarra, não foi o espaço, … Ler maisMATATEU

STUPPENDO PICANHARIA

stuppendo picanharia

Estupendo?! Não podia estar mais longe… Bom, é importante começar por dizer que não estava à espera que o Stuppendo Picanharia fosse um restaurante estupendo. Não estava mesmo, de todo. Aliás, nem sabia bem o que esperar, porque no mesmo espaço temos um restaurante de sushi e outro de rodízio de picanha, o que à … Ler maisSTUPPENDO PICANHARIA

TABERNA SALMOURA

taberna salmoura alfama

Uma casa de amigos. E um restaurante perfeito! No meio de toda esta revolução gastronómica que estamos a atravessar como País, há uma tendência contínua de incorporar novas culturas na nossa cozinha. Novas técnicas e novos ingredientes, que resultam numa fusão que está cada vez mais na moda. A isto não são alheios os novos … Ler maisTABERNA SALMOURA

Marisqueira Ribamariscos (Pesadelo na Cozinha)

Está longe de ser um “Pesadelo”… Pois que está de volta o Pesadelo na Cozinha. Depois de uma primeira temporada de enorme sucesso, e de algum tempo de suposta indecisão, o Chef Ljubomir Stanisic voltou ao programa e aos restaurantes, para fazer aquilo que adoramos vê-lo fazer: dizer asneiras e gritar com toda a gente! … Ler maisMarisqueira Ribamariscos (Pesadelo na Cozinha)

PANORÂMICO by CHEF MARLENE VIEIRA

Um restaurante de Chef… descomplicado. Para quem gosta deste tipo de assuntos, é engraçado ver o percurso dos Chefs nacionais ao longo do tempo. Não estou a falar dos Chefs mais “antigos”, mas sim desta nova geração da qual se começou a falar desde há uns 4 ou 5 anos atrás. Quando, nessa altura, se … Ler maisPANORÂMICO by CHEF MARLENE VIEIRA

ROTA 94

Carnes maturadas, umas melhores que as outras. Antes do aparecimento das steakhouses modernas – aqueles restaurantes dedicados a cortes de carne diversos, muitos deles maturados – os sítios onde íamos para comer carne eram basicamente dois: ou restaurantes que tinham bifes ou então rodízios à brasileira (daqueles tipo Chimarrão). Nos primeiros, primava a qualidade da … Ler maisROTA 94