SLOW

Uma boa alternativa ao fast food.

Sei que o Slow não é uma novidade, mas enquadra-se na nova tipologia de restaurantes que tem surgido nos centros comerciais desde há uns tempos. Ofertas diferentes dos habituais hambúrgueres, pizzas e rodízios, conceitos que se tentam fazer ouvir e aproveitar que o consumidor anda mais atento.

O Slow (do grupo do H3) promete carne cozinhada lentamente (12 horas) e até tem uma frase gira na parede por cima do balcão a fazer um trocadilho com isso! A pergunta principal é se a carne é boa. Sim, é boa, não se desfaz na boca como prometido na dita frase, mas é boa. Os molhos são demasiado intensos para se conseguir perceber o tempo que demorou a cozinhar. Dos acompanhamentos, destaque claro para o cuscuz de laranja, saboroso e bem cozinhado também. As doses são relativamente bem servidas, novamente seguindo o exemplo dos restaurantes do grupo.

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Onde o Slow falha é em não explicar o seu conceito no atendimento. Em vez do atendimento mecânico e igual ao do H3, aqui pedia-se uma explicação acerca do método de cozinhar a carne e qual é a diferença para a carne normal.

É um boa alternativa, mas se a história fosse melhor “vendida”, a carne até saberia melhor!

Preço Médio: 8€ pessoa

Informações & Contactos:
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