BOA BAO

BOA BAO

A Ásia (toda!) aqui tão perto!

A viagem à Ásia no início do ano despertou em nós um “bichinho” que desconhecíamos, o bichinho asiático. Ficámos apaixonados pelas culturas e pelas cidades, e claro, pela comida. Por isso, temos procurado esse tipo de sabores quando vamos jantar fora. É uma espécie de “throwback”, se quiserem. 😉

Por isto mesmo, quando lemos as primeiras notícias sobre a abertura do Boa Bao, ficámos mais do que curiosos, ficámos entusiasmados! E, depois de uma primeira tentativa na qual desistimos por causa do tempo de espera (2h…), voltámos para um almoço tardio e fomos logo sentados.

restaurante Boa-Bao Chiado - comida asiátia

O Boa Bao é um restaurante de comida oriental, ou seja, tem tudo e mais alguma coisa: tailandesa, vietnamita, japonesa, chinesa, coreana, indiana, filipina, malaia… ufa! Pode parecer confuso quando explicado assim, mas a realidade é que o conceito resulta. A ementa (muito gira, por sinal) está segmentada por tipologias de comida mais do que por país. E isso faz com que as escolhas sejam mais fáceis do que seria de prever quando tens uma lista com quase 50 referências (entre pratos e acompanhamentos). Ou seja, basicamente escolhemos o tipo que nos apetece (um caril, uma sopa, um prato de wok, etc.) e depois então o prato.

restaurante Boa Bao Chiado - comida asiátia

restaurante Boa-Bao Chiado - comida asiátia

O espaço está cheio de pormenores “étnicos” muito engraçados e divide-se entre a sala interior, uma pequena esplanada e ainda uma espécie de jardim de inverno. À entrada, temos ainda alguns lugares ao balcão que dá para a cozinha aberta.

E, como seria de esperar neste tipo de espaço, o serviço é jovem… mas felizmente que também informado e profissional. Quem nos atende sabe o que sugerir, sabe explicar os pratos, e fá-lo com dinamismo e simpatia. Finalmente um restaurante trendy onde o serviço acompanha tudo o resto!

restaurante Boa Bao Chiado - comida asiátia

Na ementa temos entradas de vários países: bao, sopas grandes (e picantes), saladas diversas, pratos de caril e ainda pratos de wok. Está calor, por isso evitamos as sopas picantes e os pratos de caril. O que nos sugerem é partilhar vários pratos, entre “petiscos” e pratos principais. E ir a vários países também.

Por isso começamos com um sortido de dim sum, provavelmente o prato menos interessante que nos chega à mesa. Não é que esteja mau, mas o sortido resume-se a duas variedades e a de camarão é demasiado insípida. Mas felizmente ao mesmo tempo chega o bao de pato à Pequim, com pepino e cebolinho, com a textura perfeita e um sabor fenomenal. Também fenomenais são as chamuças vegetarianas (geralmente prefiro as de carne), com a massa ainda estaladiça e um recheio em pasta muito saboroso, picante sem exageros, acompanhadas de um chutney de coentros e hortelã também excelente.

restaurante Boa-Bao Chiado - comida asiátia

restaurante Boa Bao Chiado - comida asiátia

As doses são boas para partilhar, mas ainda assim ficamos melhor pedindo um prato de wok: o japchae, que é um noodle coreano de batata doce com carne de vaca e legumes, um prato cheio de sabores e texturas. Os noodles de batata doce são diferentes dos normais, dão um sabor mais doce ao prato todo, e isso transporta-nos realmente para outros destinos que não o centro de Lisboa. Aliás, toda a refeição nos leva para o início do ano, quando andámos pela Ásia. E isso é o melhor que nos pode acontecer num restaurante.

restaurante Boa-Bao Chiado - comida asiátia

Ainda podíamos ter pedido mais alguma coisa – por exemplo o pad thai – mas deixamos para outra visita. Que vai acontecer de certeza. Para fechar com algo doce, dividimos o “mochi” japonês, pequenas bolas de gelado envoltas numa camada gelatinosa, o que lhes dá uma textura diferente do habitual. Mas o sabor, esse está todo lá!

restaurante Boa Bao Chiado - comida asiátia

No final da refeição, já estávamos a falar sobre quando vamos voltar e o que vamos pedir. Porque este almoço foi uma verdadeira viagem a memórias recentes, o que torna a experiência inesquecível. O Boa Bao está na moda, é verdade, e na maioria das noites arriscam-se a ficar algum tempo à espera de mesa. Ambiente trendy, empregados muito cool, muita decoração a pedir fotos de Instagram. Mas isso é tudo positivo quando a base está lá… e essa base é a comida. Comida excelente, bem confeccionada, bem apresentada, a preços não exagerados.

Quem goste de sabores asiáticos – da Ásia toda – vai encontrar no Boa Bao um restaurante para repetir muitas vezes. Até porque a lista é tão variada que podemos lá ir cinco ou seis vezes sem nunca repetir um prato. E de cada vez até podemos optar por um país diferente. Maravilhoso!

Ou muito nos enganamos ou este vai ser um dos restaurantes do ano.

Preço Médio: 25€ pessoa (entrada e prato, com cerveja)

Informações & Contactos:
Largo Rafael Bordalo Pinheiro, 30 | 1200-369 Lisboa | 919 023 030

Deixe um comentário

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.