Um upgrade que ficou menos interessante…
O Potzalia foi um dos restaurantes que mais nos surpreendeu no ano passado, ao ponto de ter entrado no nosso Top dos Melhores Restaurantes de 2022. E surpreendeu-nos porque tudo o que lá comemos foi muito próximo daquilo que tínhamos provado na nossa viagem ao México, no início desse mesmo ano. Sentimos que havia ali genuinidade – especialmente nos tacos e no pozole – e isso deixou-nos apaixonados, tanto que lá voltámos algumas vezes a seguir. E também por isso, quando percebemos que os responsáveis iam abrir um novo restaurante, ficámos muito entusiasmados e ansiosos! Daí que não esperámos muito para ir conhecer o RePotzalia.
O RePotzalia fica na zona de Picoas, e é um restaurante de rua, ao contrário do antecessor, que fica dentro de um centro comercial. O espaço é maior, e a cozinha também, por isso perde aquele lado intimista e exclusivo que o Potzalia tem. Mas ganha muito no espaço disponível para de coração que, tratando-se de um restaurante mexicano, já calculávamos que fosse impactante. Muita cor, estatuetas e caveiras, murais a ocupar as paredes, frases pintadas com ditados mexicanos, quase todos relacionados com comida. Esta decoração festiva acaba por dar vida ao espaço, que até poderia parecer um pouco despersonalizado, e resulta muito bem.
Mas o upgrade não aconteceu apenas no espaço e decoração. Também a ementa aumentou, com vários “pratos” típicos da cozinha mexicana. Continuam a haver tacos, que foram uma das nossas coisas preferidas desde a primeira visita ao Potzalia, mas depois há outras entradas na ementa, quase sempre num registo de comer com as mãos. Aliás, como é apanágio na comida do México. O que se mantém também são as margaritas, em versão granizado, que não são de todo a nossa preferência – só se sente gelo, nem tequila, nem limão, nada… Enfim.
Pedimos vários pratos diferentes e tentamos não repetir aquilo que já tínhamos provado no Potzalia, porque senão estamos a escrever sobre as mesmas coisas. E começamos com uma Quesadilla recheada com chicarron prensado e queijo. Podia ter mais recheio, é verdade, mas é saborosa. Por outro lado, temos a Tostada Pulpo Diabla (uma tortilha frita e crocante com polvo picante e “legumes”), que é o primeiro grande “fail” do jantar. Como podem ver pela fotografia, não há aqui minimalismo nenhum… em cima da tortilha temos pedaços de um polvo demasiado picante e muito rijo, mas depois temos ripas de alface completamente desnecessárias. A salsa ainda vá que não vá, mas esta alface toda serve exactamente para quê? Nunca nos serviram uma tostada assim no México…
Seguimos em frente, com os pratos que pedimos a serem colocados na mesa sem sequer levantarem os anteriores, o que fez com que tivéssemos de pedir para levarem a louça sem comida para trás. Por duas vezes. E de pedir talheres. Por duas vezes também. E de repetir três vezes o pedido de uma Corona. Pronto, sobre o serviço é o que temos a dizer.
O Panucho voltou a dar-nos algumas esperanças em relação à comida, ainda que o que nos é servido seja muito diferente da descrição que está na ementa. São tortilhas de milho com toppings, e na ementa a descrição é: tortilhas de milho recheadas com puré de feijão, cobertas com alface picada, carne de porco temperada com axiote, abacate fatiado, tomate e cebola em conserva. Ora… o que recebemos foi a tortilha com uma cobertura de puré de feijão, carne e cebola roxa. Faltam aqui alguns elementos, não faltam? É um conjunto saboroso, mas parece-nos que seria muito mais interessante com tudo o resto…
Queríamos experimentar uma das sopas que ainda não conhecíamos (o Caldo de Pescado ou o Caldo Tlapenho), mas não havia nenhuma delas. Nem as outras duas na ementa, por isso voltámos a pedir o Pozole, que foi uma das coisas que mais gostámos na primeira visita ao Potzalia – porque nos fez lembrar os pozoles que comemos no México. E, novamente, aqui ficámos um bocado desiludidos… :/ O Pozole que nos serviram no RePotzalia tem um caldo menos fresco, tem alface ripada em vez de só coentros, não tem abacate… não sei, é diferente. No final jantar até comentámos isso à dona do restaurante (de ambos, aliás), que nos explicou que o Pozole tradicional é mais assim como é servido no RePotzalia, aliás, até devia ser mais espesso e intenso. Acreditamos que sim, mas os que comemos no México eram mais frescos, e o primeiro na Potzalia foi mais assim também. Pronto, são gostos…
Terminamos os pratos com uma sandes, ou antes, uma Tortuga, que é como no México chamam às sandwiches. Nós pedimos a Torta de Conchinita, com carne assada marinada assada lentamente com frutas cítricas, especiarias e pasta de axiote (uma especiaria mexicana). Aqui o problema não está no recheio, que é delicioso, mas sim no pão, que como não está minimamente torrado, se desfaz com os sucos da carne. Acabamos a comer só o recheio, porque o pão se transforma numa papa…
Ainda pensámos em pedir uns tacos para terminar em alta, mas estávamos cheios e resolvemos ficar por uma sobremesa. Não repetimos o Pastel de Tres Leches, escolhemos antes a Carlota de Limon, que se revelou uma excelente surpresa. No fundo, é uma espécie de pequeno bolo de bolacha, mas com recheio de creme de limão, e aqui podemos sentir alguns dos sabores que nos fazem lembrar o México. Muito bom mesmo!
Como escrevemos em cima, no final ainda conversámos um pouco com a Sandra Ruiz, que é a criadora tanto do Potzalia como deste RePotzalia, sobre o que achámos no geral e as inevitáveis comparações com o primeiro restaurante. Sabemos que estamos no registo das opiniões em quase tudo o que descrevemos em cima, exceptuando talvez o polvo, cuja textura estava realmente muito dura. E foi isso que explicámos, a nossa opinião, que foi muito bem recebida, com explicações para algumas das questões que também tínhamos. Foi uma conversa muito agradável.
No fundo, sentimos que o RePotzalia é um pouco menos interessante do que o Potzalia inicial. E especialmente porque se torna mais complexo, com menu maior e sala também maior (que é onde falha o serviço). Percebemos a lógica de expansão, especialmente depois do sucesso que foi o pequeno Potzalia no ano passado, mas é importante que essa expansão seja feita de forma consciente, para não tirar a mística a este tipo de espaços. Sabemos que isto é apenas a nossa opinião, e também sabemos que não ficámos apenas pelos tacos, o que tornaria a experiência mais positiva a nível da comida. Mas para nós, esta experiência no RePotzalia foi menos interessante que a primeira no Potzalia. Ainda que aqui exista um grande potencial para crescimento…
Preço Médio: 25€ pessoa (alguns petiscos e margarita)
Informações & Contactos:
Av. Duque de Loulé, 1E | 1050-120 Lisboa | 936 292 468