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NOVIDADE: L’Artusi Ristorante, o novo italiano de São Bento

Há um novo italiano na cidade!

Abriu já em Maio, em São Bento, o novo L’Artusi Ristorante. Mas este é um italiano muito diferente dos outros! O L’Artusi é um restaurante que propõe uma ementa baseada no mais famoso receituário de Itália: “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, de Pellegrino Artusi, que tem setecentas e noventa receitas do final do século XIX e início do XX. A intenção dos responsáveis é serem o mais fiéis possível às receitas, contornando alguns ingredientes e técnicas e ajustando pormenores à cozinha moderna. Pratos como o caldo de tortellini de pombo, o fricassé, o bacalhau Monte Branco ou o assado com cheirinho a alho e alecrim, são exemplo de uma cozinha italiana à qual não estamos muito habituados mas que agora vamos poder conhecer.

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Este novo espaço vai fazer concorrência ao Il Matriciano, considerado por muitos o italiano mais genuíno de Lisboa (vejam aqui o que achámos dele). Ou seja, São Bento vai ser palco de um duelo “à italiana”, onde nós é que ficamos a ganhar. 😉

Contactos: Rua do Merca-Tudo, 4 | 1200 267 Lisboa | 21 396 9368
Nota: fotos retiradas do Facebook do restaurante.

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