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NOTÍCIA: ENDÓGENOS LEVA AS OSTRAS AO LE MOUSTACHE SMOKERY

A 11ª edição do Projecto Endògenos começa já na próxima quinta-feira (25 de Fevereiro), e desta feita tem lugar no restaurante Le Moustache Smokery, na Praça das Flores. O Chef Daniel Cardoso elegeu a ostra como produto autóctone desta edição e criou um menu de degustação especial para o evento, que consta de 6 pratos. A harmonização vínica está a cargo do produtor alentejano Joaquim Arnaud.

O Projecto Endògenos, que interpreta experiências enogastronómicas com o objectivo de preservar, dignificar e valorizar os produtos autóctones portugueses, provenientes da terra e mar, foi lançado no final do ano de 2013 e já abordou produtos como o medronho, o capão, as algas ou o ouriço do mar.

O menu tem um custo de 35,00€ por pessoa, com a harmonização vínica incluída, e é limitado às primeiras 40 reservas, as quais devem ser realizadas por email para endogenos@nunonobre.com

 

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