Bom sushi mas pouca fusão…
Há cada vez mais restaurantes japoneses a usarem a designação “fusion”. Honestamente, acho que tem a ver com a oferta de sushi ser tão grande, que para se afastarem utilizam esta promessa. E se, em alguns casos, é uma promessa verdadeira, noutros nem por isso…
Ora, este Musashi não é um mau restaurante de sushi. Nada disso. O peixe é fresco, assim como o resto dos ingredientes. Isso sente-se quando vamos provando cada peça, o que já é um factor muito positivo (especialmente tendo em conta que a falta de qualidade no sushi se percebe claramente). Mas o problema é que a promessa de fusão não é cumprida. Porque os pratos de fusão na ementa não são assim tão surpreendentes que não os vejamos já nos japoneses normais. E isto deixa um pouco a desejar…
Os preços não são baratos se pedirmos à carta, mas há sempre combinados e aqui a inovação da “sequência”, que é basicamente deixarmo-nos nas mãos do Chef e ir recebendo pratos uns atrás dos outros até ficarmos cheios. E, na teoria, esta “sequência” é mais virada para a fusão do que os combinados que existem no menu.
O serviço é simpático mas um pouco desorganizado, e o espaço podia ser muito melhor trabalhado, porque parece pobre com tanta falta de decoração.
Mas, no final, ainda que não exista nada de mau a apontar na refeição e no sushi, o problema é mesmo a gestão de expectativas em relação à palavra “fusão”…
Preço Médio: 25€ pessoa (com caipirinha)
Informações & Contactos:
Praça de Azurite, nº 380 A, Urbanização Parque São Domingos | 2785 São Domingos de Rana | 218 262 377
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