LUCCA

Já foi tão melhor… 🙁

O review que tínhamos escrito do Lucca era de 2013, e o título era claro: “Aqui comem-se as melhores pizzas de Lisboa!” Era completamente honesto, pelo menos na altura. Porque, até essa altura, o Lucca era um dos nossos restaurantes preferidos de Lisboa, saindo inclusivamente do registo dos italianos. Não só por causa das pizzas, mas porque o ambiente era caseiro e intimista, o serviço muito familiar… era um daqueles restaurantes onde nos sentíamos em casa.

Mas o problema deste tipo de sítios que temos na memória como sendo fantásticos é quase sempre o mesmo: quando voltamos, passados uns anos, percebemos que as coisas mudaram. Ou no restaurante ou em nós mesmos. E, no caso do Lucca, foi em ambos. O que é uma pena…

E até podemos começar exactamente pelas pizzas, que continuam a ser o melhor da casa! A Pizza Diavolino que provámos é um excelente exemplar da tradicional pizza com salame picante. A massa é daquelas finas e sem grande sabor, mas aguenta os ingredientes e é crocante nas extremidades, por isso não chateia. O salame picante é mesmo picante, a pizza está bem recheada, por isso é o ponto alto da noite. O problema é que é o único…

Porque depois temos este Linguini Al Pesto que podem ver na foto em baixo…

Sim, este é o Linguini Al Pesto do Lucca. Um restaurante que sempre foi caseiro e despreocupado com empratamentos fancy, mas que nos lembramos de ter um bocado mais de cuidado com a apresentação dos pratos. Este pesto foi literalmente atirado em bloco para cima da pasta, sem cuidado nenhum, sem sequer haver a preocupação de envolver o molho na pasta. Era simples, era só misturar as coisas, como acabámos por fazer na mesa, com um resultado ligeiramente diferente:

Podíamos ir mais longe e dizer que não nos pareceu sequer pesto fresco (nem a pasta parecia fresca nem estava al dente, estava demasiado cozida) mas sim aquele que se compra em embalagens no supermercado… Mas sabemos que isso pode parecer subjectivo, ainda que nos saiba exactamente a isso. Agora a apresentação é, no mínimo, vergonhosa!

Ok, este é o ponto baixo do jantar. Mas não é o único ponto negativo. Antes dos pratos principais pedimos duas entradas, ambas muito abaixo da média. Tanto a Focaccia Olio e Rosmarino (basicamente azeite e alecrim) como o Crostini di Gorgonzola são sofríveis, mais nada. Se da focaccia já não esperávamos que fosse a sério, alta e fofa como deveria ser, mas sim a versão “low cost” que se serve em muitos restaurantes, fina e sem sabor nenhum… o crostini esperávamos que fosse um bocadinho diferente. Porque nunca comemos um crostini de gorgonzola que é mesmo só uma fatia de pão (torrado mas já há algum tempo, por isso nem está crocante, ainda por cima) com o queijo derretido por cima. Habitualmente há sempre uns pedaços de noz, mel ou algo que resulte bem com o queijo… porque só assim é extremamente enjoativo.

E depois há ainda o resto… o serviço deixou de ser familiar e simpático, para ser completamente automatizado. Não sabemos se o restaurante mudou de gerência, mas temos uma sala cheia de empregados onde a grande maioria não parece saber quais são as suas mesas. O restaurante enche durante o nosso jantar e o caos começa, com mesas a reclamarem a demora nos pedidos, empregados a irem várias vezes às mesas, sem organização à vista. As pizzas são rápidas a sair, isso é verdade (e também são os pratos mais pedidos em todas as mesas), mas tudo o resto demora eternidades. E os empregados não têm a mínima ideia de quanto tempo demoram as coisas.

Finalmente, o espaço… que era das coisas que mais gostávamos no Lucca, por ser caseiro, algo intimista, por nos deixar à vontade. O que aconteceu no Lucca foi um daqueles upgrades para a versão 2.0, só que um upgrade muito bimbo! Há mais luz e mais clara, mais neons, mais mesas na sala. O espaço que antes era confortável agora está atarracado de mesas, como se fosse um grande jantar de grupo. Há tantas mesas que as pessoas que estejam de costas a costas não se podem levantar ao mesmo tempo, porque não há espaço para chegarem as cadeiras para trás.

Isto tudo, ainda mais com o restaurante cheio, faz com que seja demasiado barulhento e nada intimista, como nos lembrávamos que era. E atenção: percebemos que a pandemia abriu buracos enormes na saúde financeira dos restaurantes, por isso muito agora tentam recuperar o mais rapidamente possível. Mas será que isso justifica mudarem assim tanto o seu ADN?!

Para nós, esta visita ao Lucca foi uma gigante desilusão, em todos os sentidos. É verdade que as pizzas continuam a ser o destaque, tanto que representam mais de 90% daquilo que vemos sair da cozinha (e a totalidade do que vemos sair para take-away). E também é verdade que os preços continuam a ser mais ou menos aceitáveis, quando comparados com outros restaurantes italianos. Mas tudo o resto está completamente diferente daquilo que nos lembrávamos, para muito pior… na nossa opinião, claro. E mesmo as coisas que podíamos não ter gostado mas dar de graça (a demora e desacerto do serviço) não apagam as outras que estão verdadeiramente más (como o linguini al pesto…). É mesmo uma pena… 🙁

Preço Médio: 25€ pessoa (com vinho da casa)
Informações & Contactos:
Travessa Henrique Cardoso, 19 | 1700-242 Lisboa | 21 797 2687