Mudam-se os tempos, mudam-se… os preços?
É sempre uma incógnita visitar novamente restaurantes onde já não íamos há muitos anos. Tanto porque podemos ter gostado muito no início e depois nem por isso… ou porque pode acontecer exactamente o contrário, não termos gostado nada e agora ficarmos maravilhados.
Ora, a primeira vez que fomos à Lambrettazzura Pizzeria foi em 2014, quando ainda era numa rua mais ou menos escondida fora do centro de Cascais. Espaço pequeno, muito escondido, o que talvez fizesse com que não estivesse sempre cheio. E o que permitia ao dono e pizzaiolo Humberto Tadeu estar muito próximo dos clientes e espalhar o seu charme, verdadeiro e genuíno. Na altura escrevemos aqui que tínhamos encontrado um tesouro escondido, porque fomos tratados como família e comemos pizzas muito boas.
Passados mais de 6 anos, a verdade é que muita coisa mudou, tanto a nível geral nas pizzarias cá em Portugal, como especificamente na Lambrettazzurra. E se a nível geral passámos a ter cada vez mais restaurantes a explorar massas diferentes, ingredientes surpreendentes, ofertas mais focadas e aproximadas às da origem… o que aconteceu à Lambrettazzurra foi que mudou de local, agora muito mais próxima do centro de Cascais, e por isso muito menos escondida.
Isto leva-nos à mais recente visita, numa sexta-feira à noite, com o pequeno restaurante completamente cheio, com o serviço um pouco às aranhas, com gente aos encontrões pela sala. E com pizzas cuja massa já não é assim tão interessante – ou se calhar é igual ao que sempre foi, mas agora há massas muito melhores noutras pizzarias – e cujos preços são muito mais altos do que nos recordávamos.
A promessa do Lambrettazzurra Pizzeria é simples e continua a ser a mesma: fazer a verdadeira pizza napolitana. Bom, se isso nos seduziu em 2014, agora que já estivemos em Nápoles, podemos dizer que não é bem assim. A massa está longe de ser como a provámos em alguns sítios em Nápoles, especialmente porque não tem a mesma textura nem o mesmo sabor. É verdade que para a grande maioria das pessoas, pizza é pizza, seja de onde for. Mas para quem tem possibilidade de fazer comparações, começa logo mal aqui… :/
A lista é demasiado longa, com 28 pizzas e 3 calzones, o que é só muita informação. Até porque cerca de um terço das pizzas são variantes ligeiras de outras na ementa, onde só muda um ingrediente. Isto faz com que aconteçam pequenas trocas de ingredientes no nosso pedido de 5 pizzas (nada de grave, é verdade). Mesmo sem contar com isso, ter de analisar uma ementa com mais de 30 pizzas é cansativo e chato. Será que todas têm saída?
Feitas no momento, no forno que vemos por trás do pizzaiolo assim que entramos na Lambrettazzurra , têm poucos ingredientes cada uma (como se quer) e a grande maioria são bons (ainda que alguns sejam de pacote, incluindo o molho de tomate, até porque vemos os ditos atrás do balcão). Não vamos perder tempo a descrever as pizzas que provámos, que no geral seguem todas uma mesma linha de apreciação: dimensão significativa, massa menos interessante, ingredientes bons e bem distribuídos. Como foram vendo nas fotos ao longo dos parágrafos anteriores.
Temos ainda algumas entradas e saladas, e para o final poucas sobremesas. Para começar podemos pedir a Focaccia… que não é bem uma focaccia como a conhecemos, com a massa alta e fofa. Nope, são fatias de massa da pizza, temperadas com um pouco de molho de tomate, orégãos e azeite. Bom para entreter, é verdade, mas longe da original. E depois ainda podemos pedir algo que não falha, que é o Scamorza no Forno, guloso, gordo, decadente.
As sobremesas, que nos lembrávamos em 2014 serem várias versões de tiramisu, todas caseiras, deixaram agora um pouco a desejar… O Tiramisu sabia pouco a café, quase nada mesmo, o que transforma qualquer tiramisu numa sobremesa desinteressante, e depois outra sobremesa que nos foi apresentada como uma delícia de “coiso e tal”… mas que na realidade era uma fatia de um Red Velvet, mais nada.
A verdade é que a comer pizzas e a beber vinho (não o mais barato, porque de uma carta extensa, as 3 referências abaixo dos 20€ não estavam disponíveis), acabamos por pagar quase 40€ por pessoa. O que é manifestamente caro para uma pizzaria despretensiosa. Além de ser muito mais caro do que o valor que pagámos há 6 anos atrás. É certo que os tempos mudaram e que o restaurante agora é no centro de Cascais, mas pagar 18€ por uma pizza está ao nível de restaurantes de Estrela Michelin (perdoem o exagero, mas era para perceberem melhor).
Não sentimos a mesma simpatia que na primeira visita à Lambrettazzurra, não nos sentimos em casa, não gostámos assim tanto das pizzas, não as achámos surpreendentes… e, no final, pagamos muito mais do que estávamos à espera. Ou seja, mudam-se os tempos e mudam-se também os restaurantes. Talvez até seja apenas pela expectativa que tínhamos em voltar a um sítio onde fomos felizes não ser concretizada, mas saímos do Lambrettazzura Pizzeria frustrados.
Preço Médio: 35€ pessoa (com vinho)
Informações & Contactos:
Travessa Visconde da Luz, 3 | 2750-413 Cascais | 21 808 12 18