Bem-vindos ao Rodízio 2.0!
É preconceito, sabemos bem disso. Mas para nós o conceito “rodízio” foi sempre significado de muita comida mas pouca qualidade. Ainda somos do tempo de restaurantes como o Chimarrão ou o Fogo de Chão, cujo modelo era – e provavelmente ainda é – aquele típico rodízio à brasileira, onde nos vão sendo servidas carnes à mesa. Primeiro os cortes de menor qualidade e só no final a picanha, ainda que nem essa fosse a melhor do mundo. No fundo, o aliciante era o preço, porque nos íamos encher de carne e acompanhamentos e pagar um valor que era relativamente barato para a quantidade de comida. Para nós, rodízio era isto, quantidade sem grande qualidade.
E foi ainda com este preconceito que fomos – a convite – ao Fábrica Rodízio de Picanha, em Campo de Ourique, para um jantar que nos surpreendeu a todos os níveis. Pelo ambiente, pelo serviço fantástico e, claro, pela qualidade da comida, tanto a carne como o resto. No fundo, o Fábrica Rodízio de Picanha é um Rodízio Versão 2.0, com todos os upgrades que faltavam para nos fazer mudar de ideias. 🙂
Mas comecemos pelo princípio. O restaurante de Campo de Ourique é o terceiro Fábrica Rodízio de Picanha, e o primeiro no centro de Lisboa. Até se pode pensar que não é um conceito adequado à zona de Campo de Ourique, mas a sala cheia num dia de semana ao jantar mostra-nos que se calhar não é bem assim. O espaço – ao contrário daquilo a que estávamos habituados nos rodízios antigos – é moderna e minimalista: mobiliário simples e funcional, iluminação agradável, paredes brancas e pouca decoração. Neste campo temos um neon com a palavra “Gostosa” logo na entrada, e depois uma enorme lua retro-iluminada no centro da sala. Pormenores que piscam o olho às fotos de Instagram, e que até escondem surpresas… já lá vamos.
Na Fábrica Rodizio de Picanha os pedidos são feitos através de uma app, diretamente no nosso telemóvel, algo que podia criar alguma entropia no serviço, mas acontece exactamente o contrário – a app é muito simples de usar, muito intuitiva, por isso resulta muito bem. Ainda assim, interagimos com as empregadas de sala, e ainda bem! Porque são de uma simpatia incrível! Prontas a explicar tudo, rápidas no atendimento, preocupadas com a experiência. Muito bom mesmo! (e antes que venham para aqui os parvos a dizer que só foram simpáticas porque fomos a convite… lembrem-se que vamos sempre aos restaurantes em regime de cliente mistério, mesmo aqueles para os quais somos convidados)
Agora, a comida, porque é para isso que vocês aqui estão! 🙂 Novamente, ficámos agradavelmente surpreendidos! Tudo num registo bom, algumas coisas mesmo muito boas. O rodízio tem a clássica Picanha mas também Maminha e Cachaço de Porco, qualquer um dos cortes servidos em fatias finas, no ponto pedido, com mais ou menos alho e sal – podemos escolher isto tudo através da app. Não são servidas muitas fatias de cada vez, porque o Fábrica Rodízio de Picanha tem uma política de não desperdício, que na nossa opinião faz todo o sentido. Além disso, se forem servidas mais fatias de cada vez, a carne acaba por ficar fria, o que prejudica a nossa experiência.
Por isso, este é o panorama da mesa e do prato. Carnes várias e acompanhamentos habituais, competentes: arroz branco, feijão preto, batata frita e ainda banana frita (à parte). A Salsicha foi a nova carne a ser incluída no rodízio e serve para quebrar um pouco a monotonia cromática das restantes carnes. Como explicámos antes, podemos pedir as doses que quisermos, basta acrescentar o pedido na App. Mas a verdade é que se pedirem 2 doses de cada corte já vai ser mais do que suficiente para duas pessoas. E assim não há desperdício nenhum.
Até porque ainda há sobremesas, claro. Nós ficámos indecisos entre o Crème Brûlée com Chocolate Branco e o Petit Gâteau de Caramelo com Gelado de Maracujá… Escolhemos o último porque quisemos perceber se o interior do bicho estava líquido como se quer e, mais uma vez, fomos agradavelmente surpreendidos: texturas perfeitas e bom contraste do caramelo com o maracujá. Uma sobremesa gulosa para terminar um jantar que superou as nossas expectativas!
“… mas e em relação à lua gigante que decora uma das paredes da sala?” perguntam vocês. Pois, aquilo que não sabíamos era que, a determinado momento da noite (assumimos que é quando anoitece na rua), há um momento especial no restaurante: as luzes apagam-se e a lua ganha vida através de iluminação. Ou seja, começa a brilhar 🙂 Este é um pequeno momento de festa, em que inclusivamente são distribuídos shots pelos clientes, para um brinde. No fundo, é uma forma de tornar o ambiente ainda mais informal e descontraído, que podia ser apenas cringe mas na verdade resulta bem, porque percebemos que a sala fica mais animada logo de seguida.
No final do jantar, fizemos questão de explicar a quem nos atendeu que a experiência tinha superado as nossas expectativas. E lá está, voltamos ao parágrafo inicial deste texto, sobre os preconceitos que tínhamos sobre este formato. São preconceitos que resultam de experiências anteriores, é verdade, e ainda bem que os deitámos por terra. A Fábrica Rodízio de Picanha tem tudo para funcionar, tanto em Campo de Ourique como noutra localização qualquer, porque deu um upgrade gigante ao que eram os rodízios antigos: ambiente moderno, serviço 5 estrelas e comida muito boa!
E, já agora, não deixem de usar a casa de banho do Fábrica Rodízio de Picanha. Entrem pela porta e procurem o pequeno botão no canto da parede… e carreguem nele. Acreditem, é toda uma experiência 😉
Preço Médio: 25€ pessoa (o rodízio custa 18,95€, bebidas à parte)
Informações & Contactos:
Rua 4 de Infantaria, 3 A | 1350-266 Lisboa | 968 794 891