As coisas mais simples e genuínas são sempre as melhores.
A primeira coisa que fazemos quando decidimos onde ir jantar é procurar a ementa do restaurante escolhido. Porque queremos conhecer as opções disponíveis mas também porque a ementa diz muito sobre o posicionamento do espaço. Mas a verdade é que pedimos sempre sugestões a quem nos serve e a grande maioria das vezes acabamos por mudar os pratos que tínhamos em mente.
Seguindo esta lógica, ficámos “a salivar” quando percorremos a ementa do De Castro. Já conhecíamos o Chef Miguel Castro e Silva (até porque o De Castro Elias é um dos nossos restaurantes habituais em Lisboa), por isso também já conhecíamos a sua dedicação aos sabores tradicionais e genuínos. Bons produtos base e receitas simples e portuguesas, mas com uma confeção de qualidade muito acima da média. E a verdade é que percorremos a ementa e houve pouca coisa que não tivéssemos vontade de experimentar, entre petiscos/entradas, pratos principais e mesmo sobremesas. Quando isto acontece, é sempre um óptimo sinal.
Já no restaurante (simples, bem decorado, que nos transmite uma sensação de calma tão ajustada à Praça das Flores), resolvemos pedir recomendações, até porque o serviço é extremamente prestável e simpático. Curiosamente, as sugestões estão alinhadas com aquilo que mais nos tinha despertado interesse, o que mostra que as coisas mais simples são mesmo as melhores.
Começamos com o bacalhau fumado com vinagreta de tomate seco e amêndoa, com um óptimo sabor fumado e a vinagreta a dar-lhe um toque especial; outro clássico, os peixinhos da horta, estaladiços e muito saborosos, acompanhados por uma também muito boa maionese de alho e limão. Ficaram por provar as iscas do cachaço de bacalhau, mas vai de certeza haver nova oportunidade. De seguida, novamente alinhados com as recomendações, os filetes de polvo com açorda de tomate e pimentos (bons os filetes, excelente a açorda!) e a costela Mendinha com arroz de forno… que foi o prato da noite! Carne saborosa e cozinhada na perfeição, arroz tostado de forno, uma combinação clássica mas perfeita. Lá está, as coisas simples e bem feitas são realmente as melhores. Para terminar, outros dois clássicos: um pudim abade de priscos muito bom (mas que podia ter um sabor a carne um pouco mais acentuado) e uma sericaia gulosa, daquelas que apetece repetir e repetir e repetir…
É muito fácil perceber porque é que o De Castro é um dos restaurantes mais referenciados em Lisboa. Desde a localização ao ambiente, passando pelo serviço e pela comida, tudo é genuíno. Uma prova de que não é preciso artifícios de nenhum tipo quando se sabe bem o que fazer para agradar as pessoas.
Preço Médio: 30€ pessoa (entrada, prato e sobremesa, com vinho do Chef)
Informações & Contactos:
Rua Marcos Portugal, 1 – Praça das Flores | 1200-265 Lisboa | 215903077
[codepeople-post-map]