HAMBURGUERIA PORTUGUESA by FARNEL

Copy. Paste.   Hamburguerias… se não podes vencê-las, junta-te a elas. A lógica até podia ser esta, mas a realidade é que gostamos mesmo de hambúrgueres, por isso, mesmo antecipando que pode ser uma “banhada”, acabamos por entrar, sempre com esperanças de estarmos enganados. E, no caso desta Hamburgueria Portuguesa (já nem nos nomes começa … Ler mais

SELFISH

restaurante selfish amoreiras

Boas ideias, mas feitas à pressão… Fiquei um pouco indeciso em relação à opinião sobre o SelFish. Porque se é verdade que a comida não foi assim tão bem conseguida, também é verdade que este é um conceito tão inovador em foodcourts que por si só merece ser valorizado. As ideias são boas e as … Ler mais

BIERGARTEN CASCAIS

BIERGARTEN CASCAIS restaurante alemão

À moda da Baviera… no centro de Cascais. Há restaurantes que me lembro de existirem “desde sempre”. Não necessariamente por ser um frequentador assíduo, mas por lá ter ido algumas vezes ao longo do tempo e ouvir outras pessoas falar a “antiguidade” do sítio. E, mesmo não indo muitas vezes para a zona de Cascais … Ler mais

TALHO DO MERCADO

talho do mercado vasco da gama

Esta carne nem nas fotos fica maior… Nesta era das redes sociais, há qualquer coisa de muito pouco inteligente num restaurante onde nos dizem que não podemos tirar fotos. Não é preciso pensar muito para perceber que as fotos partilhadas no Instagram ou noutra rede social qualquer podem fazer muito mais de positivo do que … Ler mais

MEZ CAIS

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Um bom começo de noite. Sempre que escrevo sobre um restaurante mexicano, repito a mesma teoria que tenho acerca deles: no fundo, o que a malta gosta mesmo nos mexicanos é o álcool. Margaritas, Coronas, para alguns tequila. A comida é um acessório, está lá para acompanhar o que estamos a beber. E é por … Ler mais

POKE HAVAIANO

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Que comece a guerra dos Pokes! Pois que isto do poke vai ser a próxima moda gastronómica, especialmente agora no período do Verão. A ideia de peixe cru com vegetais e outras cenas, com ou sem molhos, numa taça para comer com pauzinhos, é muito apelativa nestes dias cada vez mais quentes. E, claro, como … Ler mais

POKÉ BOWLS

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Chegaram as Poké Bowls!   Comidas do mundo = tendência crescente. Cozinha saudável = tendência crescente. Juntar as duas? Claro! A procura cada vez maior de conceitos de restauração diferenciadores faz com que se comece cada vez mais a procurar a gastronomia de outros países, e cada vez mais distantes. E quando a isso aliamos … Ler mais

BITOQQUERIA

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Mais uma “ia”, esta com bitoques! O foodcourt do renovado Mercado de Algés está quase a tornar-se um exclusivo de carnes. Os foodcorners foram mudando ligeiramente – foram-se os frangos do Chef Laffan ou os burritos, por exemplo – mas a carne foi ficando, nas suas várias versões. A Bitoqqueria é a mais recente aquisição… … Ler mais