Comida para lamber os dedos. American style. 😉

Lisboa está a ficar cada vez mais parecida com as principais capitais europeias, no que diz respeito a eventos out-of-the-box. E se é verdade que esses eventos ainda não têm uma adesão massiva, também é verdade que há cada vez mais e melhor oferta. Isso acontece nas mais diversas áreas e a gastronomia é uma delas.

Ora, foi numa notícia publicada no Observador que soubemos da existência d’O Apartamento. Que é um apartamento, claro, um quinto andar perto do Saldanha, mas mais do que isso: é um espaço aberto a todo o tipo de manifestações culturais, desde o lançamento de um livro a uma exposição, ou do aluguer de salas de trabalho até à realização de um barbecue americano, daqueles que vemos nos filmes.

E era disto que falava a dita notícia: um evento especial, um American BBQ feito pelo Chef Nuno Bergonse (do Duplex, no Cais do Sodré, e um dos mais interessantes novos chefs nacionais). Grelhador na varanda, completos desconhecidos e um Chef num registo completamente informal, como pede o barbecue.

Todo o conceito do espaço e do evento são muito interessantes, e foi uma tarde de Sábado muito bem passada. Um grupo de desconhecidos que acabam por meter conversa uns com os outros enquanto a carne vai saindo do grelhador para a mesa. Não sendo o mais importante, a comida transportou-nos para os quintais americanos: umas pork ribs excelentes, com a carne deliciosa a separar-se do osso sem qualquer dificuldade; coxas de frango com molho de hoysin e sementes de sésamo de comer e chorar por mais; maçarocas grelhadas com manteiga de alho e alecrim, viciantes; a pulled pork sandwich com pickles de courgete (talvez o menos interessante da tarde, por causa do pão demasiado seco); e uma salada de batata nova com molho tártaro que podia ser o acompanhamento de todas as minhas refeições, todos os dias.

Tudo para comer à mão e lamber os dedos no fim, como se quer num barbecue à séria. E acompanhado por uma óptima cerveja artesanal norueguesa – Bogedal – em versões branca e preta.

E o rescaldo da tarde foi: comida muito boa, cerveja à descrição, boa disposição e conversas interessantes. Acima de tudo, este tipo de eventos mostra que há muito espaço para ideias inovadoras, e mostra também que estes Chefs da nova geração se sentem como peixe na água neste tipo de ambientes mais descontraídos.
Vamos ficar atentos às outras coisas que forem acontecendo neste Apartamento.

Informações & Contactos:
Av. Duque de Loulé, nº 1 – 5º dto. | 1050-085 Lisboa | 21 602 9812