A LÚRIA (Tomar)

A melhor lampreia de sempre!

Sim, é um título controverso. Foi de propósito para vir daí a malta que leva estas coisas a peito, ou aqueles que querem só chamar-nos nomes. Venham daí! Que não sabemos de nada, que a nossa opinião não conta, que somos vendidos… blá blá blá. É para o lado que dormimos melhor. Porque isto resume-se tudo a opiniões, e esta é a nossa: comemos a Melhor Lampreia de Sempre no Restaurante A Lúria, em Tomar. Mas de longe a melhor que já comemos! Pronto.

a lúria restaurante tomar

E começamos logo com a fotografia deste bichinho feio, tanto servido já no prato como exposto na montra, com o resto do peixe. Ainda que comecemos a vê-las ainda no exterior, a repousar numa fonte mesmo na entrada do restaurante. É tipo o marisco nas marisqueira: podemos olhar para elas e dizer-lhes que as vamos comer! (sim, é este o nível das piadas…)

montra de peixe
a lúria restaurante tomar

Estamos na época da Lampreia e em Tomar estamos a viver a XXIV Edição da Mostra da Lampreia. Só sabemos disso depois de entrar n’A Lúria, mas nem importa. Fomos lá de propósito, com amigos que são clientes habituais e nos disseram logo que era a melhor que íamos comer. Não somos especialistas como eles, mas gostamos de ser desafiados. Por isso, lá conduzimos mais de uma hora para provar o bicho.

A Lúria é um daqueles restaurantes que percebemos serem claramente restaurantes de grupos e de famílias. Entramos na sala principal que deve dar para cerca de 100 pessoas, mas ainda há outras duas, uma na cave e outra no primeiro andar. Aos fins-de-semana, quase sempre cheias, as três, diz-nos o dono do restaurante, já no final do almoço, quando estamos sozinhos e a bebericar um medronho. Está tudo maravilhosamente certo nesta frase.

a lúria restaurante tomar
a lúria restaurante tomar

Não olhamos muito para a ementa, porque sabemos o que queremos, mesmo para além da lampreia. E nem escolhemos o vinho, porque com lampreia bebe-se verde tinto, que aqui é bem bom. O que escolhemos são as entradas, e as primeiras destacam-se logo quando vemos a ementa: Cilercas – que são cogumelos (e sim, também se podem chamar silarcas, mas estão ambas correctas, ok? não venham para aqui os “ofendidinhos da gramática”).

a lúria restaurante tomar

Temos duas versões, assadas e com ovos. As Cilercas com Ovos resultam bem, ainda que não sejam inesquecíveis… mas as Cilercas Assadas são um daqueles petiscos que vão ficar na memória!! Os cogumelos são deliciosos, salteados em azeite e alho, o que lhes dá aquele sabor tipo refogado, e que nos faz comer tudo e ainda ir lá molhar o pão!

Mas ainda pedimos ainda outra entrada, e esta também maravilhosamente surpreendente! Estamos a falar da Petinga no Forno, que é completamente diferente do que estávamos à espera: assada no forno com muito azeite e cebola, mas ainda com uns pedaços de broa ali misturados. Isto resulta num conjunto muito saboroso, quase uma espécie de migas mas com o peixe lá pelo meio, e que foi do agrado de toda a gente na mesa – mesmo quem disse que não valia a pena pedir.

a lúria restaurante tomar

Mas aquilo que (quase) todos esperávamos era mesmo a Lampreia. Que – e começamos já por destacar isto – chega à mesa servida em dos tachos de barro diferentes: por um lado temos a lampreia e o seu molho; por outro, o arroz, também cheio de caldo. Esta é uma diferença que parece subtil mas está longe de o ser! Porque o caldo da lampreia acaba por ganhar um sabor do do arroz, e isso dá várias dimensões de sabor ao prato. Fantástico!

a lúria arroz de lampreia

E depois, a lampreia em si. Ora, aquilo que não faz não ser completamente fãs de lampreia é a textura do bicho que, na maioria das vezes, é assim meio esponjosa. Não tem nada a ver com o arroz nem com o sangue, e muito menos com o aspecto do bicho em si (e isso é das coisas que mais ouvimos como justificações de quem diz não gostar). Para nós sempre foi a textura.
Mas aquilo que vos podemos garantir é que nunca comemos uma lampreia tão tenra com a que comemos n’A Lúria! A textura é fantástica, e a isto juntamos o caldo muito apurado, intenso como se quer. Do outro lado, o arroz também está apurado, mas parece-nos precisar de mais vinagre. Pode ser só ilusão nossa, mas todos na mesa sentem o mesmo. Nada que uma gotinhas não resolvam, já na mesa.

a lúria arroz de lampreia

Esta foi sem dúvida nenhuma a melhor lampreia que já comemos! Está dito!!

Só que ainda tínhamos pedido outro prato, outra especialidade da casa (e da zona). O Sável Frito é servido exactamente como gostamos, muito fino, quase uma tosta. Bem frito, excelente para ir variando as garfadas de lampreia. Mas também veio acompanhado de uma excelente Açorda de Ovas, e por isso há mesmo muita coisa boa em cima da mesa para comer. O que fez deste um almoço inesquecível! 🙂

a lúria tomar

Temos ainda o estômago das sobremesas, e uma delas volta a ser uma surpresa. A Gamboa é tipo uma pêra bêbada, mas de marmelo, o que lhe dá um sabor ainda mais doce. Não é bem a nossa praia, mas não se pode gostar de tudo. Nós somos mais de Leite Creme, que também pedimos aqui, e que é excelente! Podia ter mais açúcar em cima, e assim ficar com aquela camada queimada mais presente, mas a base em si é muito boa, tanto a nível de sabor como de textura. Se não estivéssemos já a rebentar pelas costuras, teríamos repetido.

a lúria tomar sobremesa
a lúria tomar sobremesa

Com o café, vem o digestivo caseiro, uma aguardente de medronho, daquelas mesmo boas. Mas vem a garrafa para a mesa, para servirmos mais se quisermos. Porque não há cá problemas, estamos todos em casa, ninguém engana ninguém. A Lúria é este tipo de restaurantes, um restaurante de família, para amigos e familiares. E são estes restaurantes que é importante preservar a todo o custo.

café

Sim, são tudo opiniões, e cada uma vale o que vale. Mas como aqui somos nós que estamos a escrever, damos a nossa opinião, mesmo não sendo especialistas em lampreia ou noutra coisa qualquer que não seja em ser consumidores de restaurantes. Saímos d’A Lúria muito contentes com o serviço e mesmo com o preço (porque foi mais aceitável do que esperávamos, já que comemos lampreia, que é um bicho extremamente caro)… mas saímos de lá completamente rendidos à lampreia em si, o que foi inesperado. E são estas surpresas que nos fazem recordar os restaurantes e querer voltar. Aqui tencionamos voltar sempre que possível, e vamos recomendar vivamente a quem nos perguntar por restaurantes em Tomar, ou a quem nos pedir sugestões para comer um Arroz de Lampreia do caraças!!!

Preço Médio: 50€ pessoa (se comerem lampreia, com vinho da casa) / 25€ pessoa (o resto)
Informações & Contactos:

Rua da Alegria, 34 | Portela de São Pedro | 2300-182 Tomar | 967 003 076

Deixe um comentário

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.