3ª PARTE (Moita)

Uma descoberta do CARAÇAS!!!

É cada vez mais difícil ser surpreendido por um restaurante, seja ele de que tipo for. Há tanta informação por todo o lado, especialmente nesta era das redes sociais, que é inevitável que alguém já lá tenha ido e publicado em algum lado. Por isso, aquilo que eu e outros poucos de nós – aqueles gordos que gostam mesmo de comer e descobrir sítios imperdíveis – estamos a fazer é a voltar às origens: mais do que fazer scroll nas redes, falamos com pessoas, ouvimos o que têm a dizer. Ouvimos sugestões, especialmente aquelas mais locais, de malta que tem um restaurante preferido mesmo ao pé de casa e que fica completamente fora do “circuito comercial”. E, na grande maioria das vezes, temos surpresas agradáveis. Muito agradáveis mesmo!

Foi exactamente assim que fui parar ao Campo de Râguebi da Moita. Aliás, ao 3ª Parte, que é o restaurante que há lá dentro. E que me deixa com expectativas altas assim que lá chego: não há qualquer indicação do restaurante, só carros estacionados assim meio à balda, e as mesas estão cheias de malta da zona, a comer com as mãos e a beber vinhos de jarro. Porra pá, é o meu tipo de sítio!

Ouvi falar a primeira vez do 3ª Parte através de um colega que mora na zona e que me disse que ali é que se come bem. Por isso, estava na (interminável) lista… até ao dia que surge um convite para um almoço de gajos gordos. Dia de semana, margem sul… que se lixe, não é?! Até porque a história diz-me que este tipo de almoços habitualmente são épicos!

O 3ª Parte não podia ser mais despretensioso. Estamos literalmente a falar de um anexo junto ao campo de râguebi, com uma pequena esplanada e depois uma zona interior com mesas mais ou menos corridas e bancos de madeira. O ambiente é o de uma tasca, com barulho, os empregados a andar rapidamente de um lado para o outro. Há grupos, há mesas mais pequenas, há todo o tipo de pratos em cima da mesa, com primazia para os grelhados. Há também uma cozinha mais ou menos à vista, e percebo que é ali que acontece a magia.

Na grupeta do almoço está um habitual da casa, por isso não escolhemos nada, os pratos estavam já decididos. As “especialidades da casa”, é o que me dizem… e eu acredito, porque confio. E também percebo que vai ser um almoço do caraças logo assim que chega o primeiro prato! As Ovas à Casa estão na foto em baixo e são BRUTAIS!!! Fritas com muito azeite, alhos e coentros, misturadas com batatas fritas em rodelas muito pequenas, são fantásticas! O sabor é incrível, a textura é perfeita, tudo neste prato é maravilhoso. Mando a dica que deviam vir mais doses disto… e aquilo que me respondem é: “Tem calma… ainda vem aí muita coisa.” Zip.

E não é que vem mesmo?! Porque é a partir daqui que começa o festim de carne que caracteriza o nosso almoço no 3ª Parte. O restaurante tem pratos que são verdadeiros clássicos para quem o frequenta desde sempre, e isso não podia faltar na nossa mesa. Como, por exemplo, os Ossos Carregados, que é entrecosto cozido lentamente, com a carne toda a desfiar-se do osso. Ossos carregados de carne, portanto. E que carne, malta… que carne!! Tenra, deliciosa, para agarrar cada ossinho e roer até ao fim! Fica tudo limpinho, é o que é!

Seguimos em frente, não é? Claro que seguimos! E o que vem depois para a mesa é o Espinhaço, que são estes bocadinhos de carne que podem ver na foto em cima. Sim, só isto. A comer este Espinhaço do 3ª Parte é o mais próximo que qualquer um de nós se vai sentir do homem de neanderthal, não há outra forma de explicar isto. Há algo de muito primário e básico em pegar num osso gigante e começar a dar cabo dele à dentada! Ok, há outros na mesa que usam garfo e faca, mas a evolução não tocou a todos… E não há como descrever esta carne! Não só a qualidade é fora de série como está grelhada no ponto certo, temperada como já não se encontra em muito sítio. É daquelas coisas que qualquer amante de carne tem de experimentar pelo menos uma vez na vida! E o facto de ser servida em pé em vez de deitada dá-lhe um aspecto cénico muito mais impactante.

Acabamos a custo, porque é muita carne mesmo. Mas já nos tinham avisado que ainda havia mais um prato, porque é outra especialidade da casa e não estamos ali para brincadeiras. E então terminamos o tal festim de carne com as Aranhas. Pois, gostava de dizer que eram mesmo aranhas – o que realmente seria inesperado – mas não: é um corte de carne fabuloso, suculento, bem grelhado, cheio de gordura da boa. Uma pré-sobremesa, se quiserem, mas daquelas que por mais cheios que estejamos, temos mesmo de comer. Caraças!!!

À partida não íamos pedir sobremesas, depois de tudo o resto. Mas perguntamos na mesma, e a resposta é que há um Pudim de Ovelha… Pois isso mesmo. Sabemos que o que querem dizer é Pudim de Leite de Ovelha, mas a ideia de um pudim de ovelha só faz-nos rir tanto que pedimos uns quantos desses… e ainda uns Cheesecakes e um Molotof. Nada a apontar a nenhuma das sobremesas, claramente caseiras, com destaque par ao tal pudim. Mas o resto do almoço foi tão inesquecível que as sobremesas serviram mesmo só para adoçar a boca.

No final do almoço, já a sala está vazia e o próprio staff a almoçar, mudamo-nos para a esplanada, onde somos comidos por moscas (bela praga esta que estamos a ter, hein?!). O café chega como uma aguardente vínica menos típica do que esperava, mas também já não era preciso mais. O almoço foi do caraças, a conversa também, por isso ficamos só a falar um bocadinho mais e a contemplar o campo de râguebi.

No dia seguinte, fiz questão de agradecer ao meu colega pela dica, ainda que não tenha lá ido com ele. Mas iria sempre, e ia claramente sair do 3ª Parte apaixonado! Vale a viagem, que nem sequer é assim tão longa indo de Lisboa. Este tipo de sítios são aqueles que ainda me fazem acreditar que há salvação para a nossa restauração, e que nem tudo são fórmulas pré-definidas e gastas. São estes sítios, genuínos, que sabem receber e sabem servir boa comida, que nos fazem acreditar nisso. Mais ou menos conhecidos, não interessa. Spots como o 3ª Parte são sítios a preservar, de caras!

Preço Médio: 30€ pessoa (com esta comida toda e vinho, muito vinho… mas com apenas um prato fica a metade do preço)
Informações & Contactos:
Campo D. Luis Roberto Saldanha | Gaio – Rosário | 2860 Moita | 910 825 862