UNIQUE SUSHI LAB

Um laboratório de ideias… e quase todas boas! A questão da criatividade/fusão quando aliada ao sushi não é um tema novo naquilo que escrevemos. Aliás, é recorrente. Que muitas vezes a fusão é utilizada para esconder a má qualidade do produto, ou a falta de perícia de quem o trabalha. Mas que temos encontrado cada […]

MOKUZAI SUSHI

Mokuzai sushi

Uma boa opção para almoços. Quem mora em Paço de Arcos há muito tempo já terá provavelmente ouvido falar do Areias. Aliás, desconfio que muita gente não só ouviu falar, como era cliente assíduo. Restaurante tradicional e familiar, com peixe fresco e uma sopa de peixe do melhor que havia… pelo menos é o que […]

SUSHI DESIGN (Farol Design Hotel)

sushi design restaurante

Sushi de excelência… e uma vista fabulosa! Mais uma vez a questão do sushi de fusão. Algo a que é impossível fugir na grande maioria dos restaurantes japoneses de Lisboa. Somos daqueles que preferem o sushi tradicional, com grande destaque à frescura do peixe e à mestria na “montagem” das peças, mas a verdade é […]

THAI MARINA (Vilamoura)

Sushi num tailandês? Porque não?! 😉   Nem sempre sou adepto de restaurantes com conceitos mistos, ou com dois (ou mais) tipos de cozinha. O que acontece muitas vezes é que a qualidade acaba por não ser efectivamente boa em nenhuma das cozinhas e por isso acabamos por não ficar satisfeitos. Felizmente há excepções à […]

YUZU SUSHI BAR

Um sushi bar que é mais do mesmo…   Já aqui escrevi várias vezes que uma das coisas que mais me irrita em restaurantes é ficarem na mediania. Restaurantes que nem são bons nem maus, ficam ali naquele meio termo que os torna fáceis de esquecer. Isto acontece principalmente com restaurantes com conceitos muito “batidos” […]