BELVEDERE (Grande Real Villa Itália)

RESTAURANTE Belvedere (Grande Real Villa Itália) cascais
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Um italiano sofisticado… e informal.

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 Já aqui escrevi vezes sem conta sobre o estigma do restaurante de hotel. Ou sobre o desconforto que a maioria das pessoas tem em ir jantar a um restaurante dentro de um hotel, por terem de entrar dentro do dito hotel sem lá estarem hospedados. É ligeiramente melhor quando os restaurantes têm porta directa para a rua, mas muitas vezes nem assim se ultrapassa o dito estigma.
Ora, para chegar ao Belvedere, o restaurante mais sofisticado do hotel Grande Real Villa Itália, em Cascais, é preciso entrar dentro do hotel, percorrer corredores, passar por portas, seguir sinaléticas, subir escadas… enfim. O hotel é lindíssimo e assim até conseguimos ver parte dele, mas este percurso todo pode acabar por intimidar muita gente. Felizmente, isso não nos aconteceu a nós.
RESTAURANTE Belvedere (Grande Real Villa Itália) cascais
Porque jantar no Belvedere é toda uma experiência, do princípio ao fim. Não seria de esperar menos de um restaurante de um hotel de 5 estrelas, mas aqui a experiência – maravilhosa – é ligeiramente diferente do que esperávamos. E principalmente por causa do serviço que, sendo ajustado ao espaço sofisticado, é bastante informal. Sempre com respeito, sempre educado, mas próximo de nós, o que nos deixa muito mais à vontade durante todo o jantar. Uma agradável surpresa!
RESTAURANTE Belvedere (Grande Real Villa Itália) cascais
Outra maravilhosa surpresa é o restaurante em si. Todo o hotel tem um estilo muito clássico, em determinadas zonas quase até opulento, e o restaurante segue este registo, mas de forma mais subtil e com muito bom gosto. Sentimos a sofisticação mas não nos sentimos deslocados. No fundo, como acontece com o serviço.
A nível da comida, já sabíamos para o que íamos. No Belvedere estamos no registo italiano sofisticado, com pratos mais ou menos clássicos mas com twists, especialmente no que diz respeito aos ingredientes, um pouco mais premium. Por isso mesmo, fizemos o “trabalho de casa” e já levávamos mais ou menos uma ideia daquilo que íamos escolher. Só que quem nos atende é realmente tão simpático e tão efusivo a fazer sugestões, que acabamos por seguir quase todas elas! E ainda bem! 🙂
RESTAURANTE Belvedere (Grande Real Villa Itália) cascais
 
Para começar, duas entradas, uma quente e outra fria. Uma espécie de salada de rosbife com cogumelos, rúcula e parmesão, que só precisava de mais um toque de tempero para passar de muito boa a excelente. E os camarões salteados com malagueta e alho, muito bons, com uma excelente apresentação… mas pouco molho! O sabor é muito bom, com picante qb, e os camarões estão no ponto perfeito, mas este tipo de prato pede mais molho para o pão. É pena…
Seguindo em frente, não resistimos a pedir ainda uma sopa antes de avançar para os pratos principais. Tudo na lista parece delicioso, por isso vamos em frente! E, como estamos num restaurante italiano, claro que pedimos um creme de tomate. Este vem acompanhado de um ravioli de ovo. Excelente o creme de tomate, rico, forte, intenso. Menos interessante o ravioli, onde o ovo passou o ponto e, em vez de deixar escorrer a gema quando o partimos, fica sólido.
RESTAURANTE Belvedere (Grande Real Villa Itália) cascais
Para pratos principais, novamente seguimos as sugestões. Um risotto de espargos verdes e vieiras, um prato clássico e aqui só precisava de mais um pouco de tempero para ficar fenomenal! O risotto está no ponto, com sabor acentuado aos espargos, mas precisava mesmo de mais sal. Porque as vieiras, mesmo estando perfeitas, não lhe dão essa outra dimensão de sabor.
RESTAURANTE Belvedere (Grande Real Villa Itália) cascais
Mas o prato da noite é sem dúvida nenhuma os cannelloni de pato à amatriciana! Deixem-me esclarecer já à partida que sou um fã incondicional do molho à amatriciana, por isso geralmente peço pratos que o incluam. Nem sempre é bem feito, mas aqui no Belvedere é uma delícia! A riqueza do tomate aliada ao bacon e ao queijo, tudo perfeitamente equilibrado e sem ser demasiado espesso ou líquido. Maravilhoso.
Assim como os próprios cannelloni, com a massa al dente e um recheio muito saboroso. Um prato de pasta que entra na lista dos melhores que comemos este ano!
RESTAURANTE Belvedere (Grande Real Villa Itália) cascais
RESTAURANTE Belvedere (Grande Real Villa Itália) cascais
Como podem ver pelas fotos, há um cuidado enorme na apresentação dos pratos, e outra coisa não seria de esperar de um restaurante com este posicionamento. E por isso já estamos à espera que as sobremesas mantenham esse nível, ou o elevem ainda mais.
Seguindo também as sugestões, escolhemos um tiramisu, um clássico italiano aqui com uma textura menos líquida, mais tipo bolo, mas com um sabor imaculado.
RESTAURANTE Belvedere (Grande Real Villa Itália) cascais
E ainda o cheesecake de gorgonzola com figos e gelado de noz, outra reinvenção. Textura diferente do cheesecake tradicional mas forte sabor a queijo como se quer. O figo e o gelado dão-lhe o contraste de sabor necessário para criar outra sobremesa incrível.
RESTAURANTE Belvedere (Grande Real Villa Itália) cascais
O Belvedere não é um restaurante barato, mas temos de ver as coisas no seu contexto. Não só estamos em Cascais, num hotel de 5 estrelas, como há todo um nível de qualidade e sofisticação que têm o seu preço. O facto de ser um restaurante de hotel (e muito dentro do hotel) pode levar a que a maioria dos clientes seja hóspede, mas ainda assim é um excelente restaurante para quem procura uma experiência exclusiva. E porque é menos formal do que estaríamos à espera neste local, torna-se ainda mais interessante.
A comida, essa, faz o resto! 

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Preço Médio: 34€ pessoa (com vinho)
Informações & Contactos:
Rua Frei Nicolau de Oliveira, 100 | 2750-319 Cascais | 210 966 000

Reservas:
Email: hostess@realvillaitalia.com
Telefone: 210 966 000

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